スナップエンドウ

　晩秋から初冬に種をまいて苗の状態で越冬させます。これによって寒い時期に深く根を張り、春になると一気に成長して花を付け実が成ります。一連の成長を眺めるのはとても楽しいですし、収穫量が多いのも嬉しいです。ビタミンＣやカロテンをはじめとする栄養素や食物繊維が豊富で、しかも甘みがあってとても美味しい。サヤエンドウとはひと味違う食感は、塩茹でもサラダにも好し、煮て良し、炒めて佳し････、と言った具合。

生育条件と品種

○生育環境：　日当たり、風通しのよいところ。半日以上日が当たることが必要。

○生育適温：　１０～２０℃

○水やり：　　表面が乾いたらたっぷりと。

○作業日程

○品　種

　・グルメ
　・ジャッキー
　・つるなしスナップエンドウ
　・つるありスナップエンドウ　※私はつるありスナップエンドウを育てています。

容器と用土

　標準プランターに３株、用土は果菜用。
　ポットで育苗した１株３本の苗を植えつけます。

種まき～収穫

①種まき

　晩秋から初冬に種を蒔く。本葉２～３枚で冬越しさせるのが良いので、早まきは禁物。9cm角のセルトレイ（育苗箱）に市販の種まき用土を詰め、四隅に深さ1cmばかりの穴を空けて、１ポットに４粒を埋めて水をしっかり与える。
　10日程度で発芽するので、さらに２週間ほど待って成長が悪い１本を間引いて３本にする。

②植えつけ

　プランター中央に植え付け用の穴を掘り、左右に20cmの間隔を取って同じように穴を掘る。根を傷めないよう注意深くポットから苗を取り出して植え付け、株元をしっかりと押さえておく。小さな支柱を立てて麻紐などで軽く誘引し十分な水を与える。なお、越冬時には敷き藁をして凍らないようにする。

③支柱立て

　プランターの後方に180cmのポール３本を真っ直ぐに立てる。さらにプランター前方にも同じポールを３本立てて、先の３本の先端と結び合わせる。これでΛ型の支柱が３組出来上がる。上端に横木を縛りつけて、３組の支柱を固定する。前後に３本ずつの横木を縛りつけて、２つのフェンスを合わせたような強固な支柱が出来上がる。上端の横木以外はツルを絡ませるのが目的なので、太めの麻紐を回すことで代用可能。